cuvée à la folie

Cépage 60% Chardonnay et 40% Pinot Noir

Assemblage 2015, 2016, 2017

Ce Champagne s’habille d’une jolie robe jaune pâle aux reflets or gris. De nombreux trains de bulles viennent nourrir un délicat collier de perles fines. Le nez est gourmand et frais avec un agréable mélange de pêche de vigne, de framboise, de poires Comice, d’oranges, de cédrat et de fleurs de cerisiers.Quelques notes de réglisses apporte de la complexité.La mise en bouche est chamue et rafraichissante avec une jolie vinosité de cerise, de pêche blanche, de quetsche et d’agrumes. L’effervescence crémeuse apporte une jolie présence en bouche. La finale est désaltérante et tonique sur les agrumes jaunes et le noyau de pêche